Cómo plantar romero

Con las condiciones de suelo y agua adecuadas, el romero puede convertirse en un gran seto de hoja perenne en zonas cálidas. Situado a lo largo de un camino o de una frontera, proporciona un aroma agradable a los que pasan cerca.

Cómo plantar romero

En el jardín

El romero es una planta de tallo leñoso con hojas en forma de aguja que normalmente puede llegar a los 3 metros de altura en los climas más cálidos, a menos que lo recortes. En las zonas cálidas es fácil plantar romero y verlo crecer. En las zonas más frías, se debe intentar el cultivo de romero en un recipiente que se pueda mover al interior en los días más fríos. Puedes incluso entrenarte en el arte de la topiaria con el romero y darle formas increíbles. Estas plantas son tolerantes a la niebla salina, por lo que es una buena opción para las zonas la playa.

Suelo, plantación y cuidados

Una planta de romero puede crecer bien en una maceta de terracota que drene bien y que se seque entre los riegos. El romero se convertirá en un hermoso arbusto grande que le dará un toque especial al paisaje si se planta en el suelo adecuado con un buen drenaje.

El romero se debe plantar en primavera con una distancia entre planta y planta de 60 cm a 1 metro. También se puede plantar en otoño en las zonas cálidas. Las plantas son de crecimiento lento al principio, pero toman velocidad en su segundo año. Mientras que el romero tolera la sombra parcialmente, prefiere pleno sol y luz, un suelo bien drenado con un pH entre 6 y 7. Añade un fertilizante de liberación lenta en el suelo durante la siembra y vuélvelo a aplicar otra vez en primavera. O bien, utiliza un fertilizante líquido durante la siembra y posteriormente de forma periódica. Mantén el suelo uniformemente húmedo, deja que se seque entre riego y riego. Mucha gente cubre el suelo con una tela, para manterner las raíces húmedas en verano y aislarlas del frío en invierno, pero ten cuidado de que la tela no cubra la corona de la planta. En primavera, debes podar las ramas muertas de las plantas.

Solución de problemas

El romero crece en el borde de un paisaje, tiene la capacidad de crear fronteras. Al cortar el romero, debes ir dándole una forma compacta, no cortes las ramas leñosas bajas.

La mosca blanca, araña roja, la escala y las cochinillas son todos los insectos que pueden molestar a nuestro romero, al igual que el oidio (hongos) y la podredumbre de las raíces, sobre todo en las regiones húmedas. Para evitar el moho y la podredumbre, asegúrate de que tus plantas gozan de un buen drenaje y circulación de aire. En las zonas frías, el frío extremo puede matar la parte superior de la planta de romero. En las zonas en las que es probable que sea afectado por el invierno, las plantas deben estar en un lugar protegido, como cerca de una pared con orientación sur y lejos de los vientos dominantes de invierno. Una tela o mantillo puede ser muy útil para proteger las raíces. En las zonas cálidas el romero no necesita ninguna protección en invierno.

Cómo cultivar romero en macetas

Cosecha y almacenamiento

Recorta los tallos tiernos del romero, no las partes más difíciles y leñosas de la planta.

Romero, aceite de oliva y una pizca de sal marina hacen una simple inmersión perfecta para hacer un pan fresco.

Corta tallos en cualquier momento para tener romero fresco. Para secar el romero, utiliza un estante o cuélgalo boca abajo en racimos para que se seque. Una vez que los tallos están secos, arranca las hojas de los mismos. También se pueden congelar las ramitas de romero, conservarlas en vinagre o utilizarlas para dar sabor al aceite o a la mantequilla.

Usos

Sirve pan con aceite de oliva y romero.

Romero, aceite de oliva y una pizca de sal marina hacen un inmersión perfecta para el pan fresco.

Mientras que el romero se mezcla bien con otras hierbas, también puedes utilizarlo por sí solo en tus platos de cordero, cerdo, pollo y ternera, así como en sopas y guisos, verduras y salsas. El romero ofrece un maravilloso sabor a los panes y hace un buen adobo con aceite de oliva, vino y ajo. Las cualidades aromáticas del romero también pueden mejorar un baño, ramo, corona de flores o una bolsita para el armario.